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这种燃气灶的底壳上设有进空气的孔和调理空气巨细的风门），火盖中心向下是通的。

咱们能够去了解一下。.火盖火盖是燃气灶的核心部件之一，火盖的原料、火孔规划十分重要。现在国内燃气灶火盖的原料大都是铜合金的，但铜合金也分两种。一种是含铜量在%左右的柜装黄铜，这是国内大多数企业和一些山寨工厂用的原料。另一种是含铜量%的引铸非标黄铜，这种铜合金一公斤比柜装黄铜要贵几十块钱，因而质量更好。国内像一些专业的灶具品牌都是用这种引铸非标黄铜合金。至所以哪种黄铜，你肉眼是看不出来的。非专业人士，也底子不太可能知道这些。火盖的火孔规划比较多。但首要有圆孔型、梯形、矩形、条形等。其间圆孔形为榜首代火盖，很早以前就有了，比较常见，易堵塞，常常要用牙签、针什么的铲除一下火孔里的杂质，避免烧坏火盖。

梯形的仍是比较罕见的。条形火孔全体而言热效率更高、功率比其他火孔更大，比较适宜中国人炒、爆、呛等做菜的习气。.焚烧办法燃气灶按照出火的火苗方向能够分为直火焚烧、侧火焚烧、旋转火焚烧。直火焚烧很常见，就是出气孔朝上，火苗从下到上，垂直于锅底。侧火焚烧的火盖首要以圆形火孔为主，出气孔不在火盖上面，而在火盖四周，斜向上朝向锅底喷出。旋转火焚烧的火盖首要为条形火孔，由于出气量适合、与空气混合较充沛，并且火焰温度*的蓝色部分根本都朝向锅底，因而这种焚烧办法的热效率*，火力较会集，更适宜于爆炒等中国菜式的做法。.焚烧办法燃气灶的焚烧办法首要分为压电陶瓷式焚烧和电脉冲式焚烧两种。压电陶瓷式焚烧首要运用于一些旧式的台式燃气灶上。

现在较好的燃气灶都不再运用这种焚烧办法了。压电陶瓷是一种特别原料